COMTE DE GRASSE
44°N GIN

In verschiedenen Stufen wird nur das Beste aus den einzelnen Zutaten extrahiert. Hierfür kommen nach der Ultraschall-Mazeration die Vakuumdestillation und eine anschließende überkritische CO2-Extraktion zum Einsatz. So entsteht schließlich das intensive Geschmacks- und Aromenprofil des 44°N Gin.

Abgefüllt wird das Destillat letztendlich mit einem Alkoholgehalt von 44% vol. in die exklusive Flasche aus dunkelblauem Glas. Sie ist übrigens mit einem hochwertigen Metallkorken mit Kunststoffeinsatz verschlossen.

Gießt man sich einen Schluck ein, so verströmen aus dem Glas zuerst frische Zitrus- und Grapefruitnoten. Sie werden gefolgt von einer frischen Meeresbrise vom Meerfenchel und einer sehr dezenten Wacholdernote. Danach dominieren die floralen Anklänge mit einem filigranen Körper der verschiedenen Blüten das Bouquet. Es erscheinen zudem Facetten der Bitterorangen, die von einem Hauch warmem Pfeffer konterkariert werden.

Die verschiedenen Nuancen scheinen endlos zu sein und kommen dabei übrigens nicht zur selben Zeit in der Nase an. Eine unwahrscheinlich faszinierendes Destillat, welches an ein hochwertiges Parfum erinnert.

Auf der Zunge und am Gaumen offenbart sich schließlich eine noch nie dagewesene Kombination unterschiedlichster Aromen. Zarte Anklänge vom Wacholder und ein unglaublich Bouquet filigraner Blüten umschmeicheln die Geschmacksknospen. Die würzigen und wärmenden Nuancen erinnern an das Unterholz, in dem der Stech-Wacholder in den Hängen der Küstenregion wächst. Die Blumen- und Zitrusnoten paaren sich zudem gekonnt mit der leichten Schärfe vom Szechuanpfeffer.

Auch der Abgang wird von der interessanten Schärfe des Pfeffers und natürlich den Blüten begleitet. Der Nachhall ist intensiv und die angenehme Zitrusfrische bleibt mit den floralen Anklängen lang am Gaumen haften.

Der sehr verführerische und äußerst anziehende Geschmack des 44°N Gin lässt sich am besten pur erkunden. Im Gin&Tonic glänzt er mit einem Mediterranean Tonic Water oder mit einem Premium Indian Tonic Water auf viel Eis. Eine Garnitur erfordern die intensiven Aromen des Gins dabei nicht.