Destilería Urbana
Lola y Vera Clásica Gin

Der Lola y Vera Clasica ist ein zeitgenössischer handgefertigter Gin aus der Santamania Destileria Urbana in Madrid. Er ist Teil der Sabores de Espana Gin Collection und baut auf eine Basis aus spanischen Tempranillo Trauben und einem trockenen Sherry aus Pedro Ximenez Trauben.

In diesem leicht fruchtigen Rohalkohol mit dezenter Süße werden die erlesenen Botanicals mazeriert und anschließend destilliert. Die filigranen Pflanzenstoffe werden hierbei direkt mit Hilfe eines Aromakorbes in den Alkoholdampf gebracht. Somit werden die Aromen schonender und authentischer in das Destillat übertragen.

Im Hause Santamania werden bei der Herstellung nur natürliche Zutaten ohne Zusatzstoffe, Farb- oder Süßstoffe jeglicher Art verwendet. Darauf legen die drei Eigner der Brennerei Javier, Ramón und Victor großen Wert. Alle Spirituosen entstehen in traditioneller Destillationstechnik in höchster Qualität und es wird dabei ausschließlich in kleinen Chargen gebrannt.

Der Name des Gins leitet sich übrigens aus den Spitznamen der ersten beiden Brennblasen der Destille ab. Neben Lola und Vera sind inzwischen noch Alba und Pepa als Kupferdestillen des deutschen Herstellers Carl hinzugekommen. Sie sind alle nach berühmten spanischen Frauen benannt.

Nach der Destillation wird der freche und etwas andere Lola y Vera Clasica in die verspielte Flasche im Stil des Poparts abgefüllt. Schon allein das Design macht Lust auf mehr. Die Flasche wird von zwei spanischen Schönheiten geziert, die genüsslich ihren Gin&Tonic trinken. Im Hintergrund sind die zwei Kupferbrennblasen in der Santamania Brennerei zu erkennen.

In der Nase offenbaren sich mediterrane Aromen. Der Lola y Vera Clasica besitzt neben den typischen Wacholdernoten zudem ein Bouquet filigraner Kräuter und Gewürze. Den Ton geben hier Koriander, Kardamom und Süßholz an. Begleitet werden sie von einem Hauch Minze und leicht holzigem Rosmarin. Sherry und Traubenaromen runden das Bouquet gekonnt ab.

Am Gaumen erscheinen neben den typischen Wacholdernoten alsbald filigrane Kräuteraromen, die an Basilikum, Thymian und Rosmarin erinnern. Die Minze sorgt zudem für ein erfrischendes Gefühl. Dazu gesellen sich würzige Nuancen von Koriander und Kardamom. Ein Hauch Nelke bleibt im Abgang am Gaumen haften. Der Nachhall ist frisch und langanhaltend und wird von Zitrusaromen, fruchtigem Sherry und etwas Minze geprägt. Eine freche und exquisite Mischung mediterraner Empfindungen.

Den Lola y Vera Clasica genießt man am besten als Gin&Tonic in einem Ballon Glas mit viel Eis. Dazu passt ein Indian Tonic Water und als Garnitur ein Rosmarinzweig, eine Zitronenzeste und halbierte rote Trauben.
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